Leckere Rezepte zum Ausdrucken: Ali Güngörmüş` sonnige Express-Küche
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Was macht die mediterrane Küche so besonders?
Die mediterrane Küche ist eine der gesündesten, bekömmlichsten und leichtesten Küchen der Welt, vielleicht sogar die gesündeste.
Gleich vorn im Buch wird betont, dass die Rezepte mit maximal sieben Zutaten in nur dreißig Minuten umzusetzen sind. Wie wichtig ist das für Ihre Leser:innen?
Viele Menschen, die in der Vergangenheit **meine Kochbücher **gekauft haben, haben **mir **gesagt, sie wollen nicht so viele Zutaten zu Hause haben. Sie bräuchten ein Kochbuch, für das man wirklich nur fünf bis sieben Zutaten benötigt und auch die Zubereitungszeit vielleicht nicht zwei drei Stunden dauert, wie zum Beispiel bei Schmorgerichten. Und man kann schöne Gerichte auch in dreißig Minuten kochen. Ich bin dem Wunsch gefolgt und deswegen haben wir uns entschieden, nur Rezepte mit maximal sieben Zutaten zu entwickeln, die man toll in einer halben Stunde umsetzen kann.
Kochen Sie auch selbst noch privat und welche Küche kommt bei Ihnen zuhause auf den Tisch?
Hin und wieder koche ich auch selbst, auch zu Hause. Für Freunde und Familie und so. Da koche ich auch zu neunzig Prozent mediterrane einfache Gerichte. Zum Beispiel Tomatensuppe, ein paar Nudeln rein, Gemüse dazu und fertig. Oder einfach nur ein schöner Salat, dann oft auch vegetarisch, ein Risotto, eine kalte Suppe im Sommer. Ganz entspannt, auch ohne viele Zutaten. Es muss nicht immer das 5-Gänge-Menü sein.
Vielen Dank!
